L’établissement est rapidement devenu « the place to be » parmi les étudiants de Yeshiva et les jeunes couples

ultra orthodoxeLa vie nocturne de Jérusalem s’étend à présent au secteur ultra-orthodoxe, grâce à un nouveau bar, baptisé « Kretshme » (une maison publique en Yiddish), situé dans les allées sinueuses du quartier ultra-conservateur de Geula.


Kretshme propose un vaste choix d’alcool de qualité, de vins, de bières, et de plats traditionnels juifs. Ouvert jusqu’à minuit, l’établissement est rapidement devenu « the place to be » parmi les étudiants de Yeshiva (école talmudique), et les jeunes couples mariés.

A l’intérieur, la décoration est surtout faite de bois, dans l’esprit des vieux quartiers juifs d’Europe centrale et de l’est, avec de nombreux objets à connotation biblique.

Les employés sont vêtus d’habits traditionnels juifs, coiffés d’une large kippa.

Selon un de ses amis proches, le chef Zissel Cohen a commencé à s’intéresser au monde de la restauration après avoir immigré en Israël. Il a alors fait une école de cuisine et décidé d’ouvrir un bar pour la population Haredi après l’obtention de son diplôme.

Le concept, incluant la vente d’alcool, n’était cependant pas quelque chose de courant chez les ultra-orthodoxes.


Pendant, la journée, Kretshme est un restaurant qui sert une cuisine sophistiquée et bien entendue strictement casher. A la tombée de la nuit, il se transforme en bar où se joue de la musique authentique juive.

Selon un des riverains, il n’y a jamais eu d’incidents en dehors du bar, grâce notamment à l’éducation des habitants du quartier, modestes et discrets, qui sont habitués à respecter le silence durant la nuit.

http://www.i24news.tv/

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